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2007年12月21日 (金)

ひつまぶし

 先日、ラジオの文化放送で「グッチ裕三の今日もうまいぞお」を聞いていた時「ひつまぶし」のメニューを紹介していた・・・


20071216001  この「ひつまぶし」というメニューであるが、関東ではそれほどメジャーなモノではないので、どうしても「ひまつぶし」と勘違いしてしまう・・・ (^.^ゞポリポリ


 「おひつ」に入れたご飯に、ウナギの身を細かく刻んだモノを「まぶした」料理だから「ひつまぶし(櫃塗し)」という名前になったというのはわかるんだけどねぇ・・・ (^^;


 主に、名古屋地方を中心に食べられているというが、それにしても、愛知県のウナギ生産高が鹿児島県に次いで第2位だってぇ (^^;
 ウナギといえば「浜名湖」という認識しかなかったから、鹿児島県が1位で愛知県が2位、3位は宮崎県だと言われてもどうもピンと来ないなぁ・・・ (^.^ゞポリポリ
 当然1位は静岡県だと思っていたのに (^◇^) 。。。ケラケラ

 ちなみに、平成16年の養殖ウナギの国内生産高は、鹿児島が35.6%でトップ、次いで愛知の30.7%が続き、以下宮崎の14.8%、静岡の8.6%がベスト4だ・・・

 え~・・・ (^^;
 静岡のウナギって、全体の1割もないのぉ・・・ w(゚o゚)W

 名前ばかりが先行して、モノが無いんじゃ、そりゃぁ市場での値段も高くなるよなぁ・・・ (ノ_-;)ハア…


  そういえば、私も仕事で成田や羽田に空輸されてきた「活ウナギ」を運んだ事が何度もあるけれど、成田で引き取ったウナギはほとんど中国からの輸入モノで、羽田では鹿児島宮崎からの便のモノばかりだった・・・ (^^;
 普段は気にもとめなかったけれど、なるほど、アレはそういう事だったのか・・・ (^^;

 私の知らないところで世の中は変わっているんだなぁとあらためて考えさせられました・・・(苦笑)

 ところで、このウナギの入っている箱には「ADULT EEL」と書かれているんですよ (^^ゞ
 別に当たり前の事なんですが、こんなところでアダルトという単語を見かけるとは思わなかったので、最初は戸惑いました (^^;


 耳慣れないメニューだったので、チョッと調べてみただけなのに、思わぬ収穫がありましたよ (^_^)V。
 ホント、いい「暇潰し」になりました (^◇^) 。。。ケラケラ

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コメント

確かに愛知県、それも三河地方の一色町は、うなぎの生産は多いです。
一色町は、温暖な三河湾に隣接した町で、海からの魚介類の水揚げも多い漁港もあります。

うなぎは静岡、浜名湖・・というイメージは何処から来たのでしょうね。
浜名湖には、うなぎパイという、美味しいお土産がありますけど、その影響かな?

投稿: すが太郎 | 2007年12月21日 (金) 23:12

 すがさん、どうもです (^^)/

 おそらく、昔は浜名湖での水揚げが多かったんじゃないのかな。その後、時世の変化と共に生産地が他に移っていったんじゃないかと私は思っています。
 そうでなければ、これほど「浜名湖」ブランドが広まるはずは無いと思うし・・・ (^.^ゞポリポリ

投稿: 夢見るピーターパン | 2007年12月21日 (金) 23:32

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